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    魚頭豆腐湯,喝下去的不僅是美味,還有健康

    2020-11-26 14:42:28 來源 : 未知 編輯 : 傾國傾城

    天氣逐漸涼起來了,是時候喝一碗魚頭豆腐湯來暖暖身子。想我小時候每次出去玩,帶著一身寒氣回來,媽媽都會給我盛一碗魚頭豆腐湯喝,魚頭豆腐湯很是鮮美開胃,是我童年最美好的回憶

    天氣逐漸涼起來了,是時候喝一碗魚頭豆腐湯來暖暖身子。想我小時候每次出去玩,帶著一身寒氣回來,媽媽都會給我盛一碗魚頭豆腐湯喝,魚頭豆腐湯很是鮮美開胃,是我童年最美好的回憶。


    魚頭豆腐湯的材料很簡單,只要準備一個魚頭、一塊嫩豆腐、八朵香菇、大蔥、老姜、1茶匙鹽即可。

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    魚頭豆腐湯的做法更簡單,首先把魚頭洗凈,從中間劈開,用紙巾把魚頭表面的水分吸干。再把嫩豆腐切成塊,去蒂并洗干凈用溫水浸泡5分鐘的香菇。準備工作做好后,在煎鍋中倒入油,等油熱了之后放入魚頭用中火將其雙面煎黃。煎黃后,將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后,倒入足量開水沒過魚頭。再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。最后,撒少量鹽并放入豆腐繼續煮3分鐘即可,新鮮美味的魚頭豆腐湯就完成了。


    別看魚頭豆腐湯做法簡單,它的作用還是很大的。

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    1.益智補腦


    魚頭含有豐富的蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸等營養物質,可以活躍大腦細胞,增強自身的推理及判斷力,對大腦的發育尤為重要。同時魚頭中包含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,可以幫助補充人體營養,提高免疫力,增強抗病能力。因此,食用魚頭豆腐湯不僅可以健腦益智,還可以增強體魄,特別適合各個年齡段的人補充營養。

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    2.美容養顏


    魚頭中含有全面而優質的蛋白質,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣、溫中暖胃之效,同時其富含的膠原蛋白對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有一定的緩解功效,并且其中的卵磷脂和不飽和脂肪酸可以延緩人體衰老;而豆腐中的蛋白質屬于完全蛋白,其中還含有多種氨基酸,比例也接近人體需要,常食用可以使皮膚更加水嫩彈滑。除此之外,經常服用豆腐還有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用,因此魚頭豆腐湯經常被稱最有效的養生湯之一。

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    3.保護心血管


    卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長,不飽和脂肪酸可以清理和軟化血管,降低血脂,可以起到保護血管細胞、預防心血管疾病的作用。恰恰好魚頭豆腐湯里面囊括了這兩種物質,因此魚頭豆腐湯深受心血管患者的喜愛。

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    4.強壯骨骼


    想長個子的朋友看過來吧,經常食用魚頭豆腐湯會幫助牙齒和骨骼的生長發育,還可以在一定程度上防治骨質疏松癥。因為魚頭和豆腐都富含鈣元素,同時魚頭中的維生素D會幫助進行鈣元素的吸收,因此魚頭與豆腐的結合,可以充分幫助吸收食材中的鈣物質,孩子們食用可以幫助長個子,老人們食用可以減少骨質疏松的危害。

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    魚頭豆腐湯不僅美味,而且做法簡單效果好,適合各個年齡段的人食用。天涼了,喝下一碗母親做的魚頭豆腐湯,品在嘴里,暖在心里,滿滿的都是母親的愛。


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